Te compartimos 3 deliciosas recetas que llevan genjibre.
Receta 1.
Té antigripal Ingredientes
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1 taza de agua
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1 cm de tallo de jengibre
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1 ramita de canela
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1 limón
Procedimiento
Hierve la taza de agua, cuando suelte el primer hervor retira del fuego y agrega el jengibre y la canela. Tapa y deja reposar 15 minutos. Luego exprime el limón y tómalo cuando aún esté algo caliente.
Receta 2.
Sopa de verduras con jengibre Ingredientes
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1 zanahoria
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2 ramas de apio
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8 ejotes
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1 cm de jengibre
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1⁄2 pimiento
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1⁄2 poro
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4 jitomates
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1⁄4 cebolla
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1 diente de ajo
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Aceite de oliva
Preparación
Lava, desinfecta y corta las verduras en pequeños cubos. En una olla sofríe la mitad de la cebolla y el poro con el aceite de oliva. Incorpora la zanahoria, apio, ejotes, pimiento y el jengibre, el cual lo puedes incorporar picado finamente o rallado.
Licúa los jitomates, el ajo y la otra mitad de la cebolla para formar una salsa. Pásalo por un colador e incorpora a la olla con las demás verduras. Añade la menta y sazona con un poco de sal. Deja que la sopa hierva por 3 minutos.
Receta 3.
Galletas de jengibre Ingredientes
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1 huevo
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50 gr de dátiles
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1⁄4 taza de aceite de oliva extra virgen
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100 gr de harina de avena
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50 gr de almendra fileteada
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1 1⁄2 cucharadita de jengibre molido
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1 cucharadita de canela molida
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1 pizca de nuez moscada
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1 pizca de sal
Preparación
En el procesador de alimentos moler los dátiles hasta que formen una pasta. En un recipiente batir los dátiles, el huevo y el aceite de oliva hasta incorporar bien. Agregar a la mezcla los demás ingredientes y batir hasta que no queden grumos. Tapar el recipiente con un plástico o con Film y llevar al congelador por 30 minutos.
Colocar papel encerado sobre una bandeja para hornear. Con la pasta formar unas pequeñas bolitas y colocarlos en la charola, dejando un espacio de 5 cm entre cada una de ellas. Meterlas al horno precalentado a 180° y hornearlas durante unos 15 a 20 minutos.
